ИДЕЯ

Hola, Señores!

Мясо - как любовник: не нужны сотни, достаточно лучшего.

Роман со мной похож на союз страстных любовников, а не скромных влюбленных.
Я пахну испанскими пряностями и терпким аргентинским Мальбеком. Моя жизнь Aсадо - культ вкусного мяса.
Мое сердце раскаленный гриль. В нем хранятся тайны моих предков: поваров - асадоров.
Я ублажаю быстро, но оставляю незабываемое послевкусие.

Ваша жизнь предсказуема. Но только не на моей кухне.

Теперь пусть говорит огонь …

Внутри нас - одержимость аргентинской кухней, что со вкусом чимичу́рри. Мы Асадоры , питаем страсть к стейкам, рожденным на раскаленном гриле парилла. Перед употреблением рекомендуем раскрывать вкусовые рецепторы Мальбеком. Отведайте «поленту», «пряный ростбиф-салат с микрогрином», почувствуйте танго вкусов. Запомните: мы то, что мы едим, а наши стейки пусть скажут сами за себя.

Меню Асадо

История одного асадора: вкус определяет мясо, а не специи

Создаю сильный и равномерный жар, что придает мясу особый подкопченный вкус. Беру стейк, кладу на верхнюю полку париллы. Жду, чтоб мясо стало теплым. Отправляю в огонь. Переворачиваю один раз — когда мясо снизу поджарилось до корочки, а сверху теплое. Использую только щипцы и никогда нож или вилку — чтобы не вытек сок. Снимаю с огня. Мясо «отдыхает» 10 минут. Делаю жадный глоток Мальбека. И снова в огонь. Сразу не ем. Настоящее удовольствие не торопится.

ИНТЕРЬЕР

Бьенвенидо! (добро пожаловать)

Если на землю упадет Астероид и нам останется жить неделю – мы проведем ее с музыкой, попивая вино!

Здесь как в Буэнос-Айресе, в районе Ла Бока: все в ярких красках. Атмосфера пропитана жаром, специями, черной вишней, острой глазурью и удовольствием.
Каждый объект дизайна – не просто колоритная вещь. Это физическое воплощение энергии, темперамента, вкуса Аргентины.
Сюда попадают в плен уюта.
Здесь правят тепло и страсть.